fredag 15 juli 2011

Recepttips

Här kommer ett tips på en soppa som jag gärna vill dela med mig av.
Kanongott och enkelt att göra.


KYCKLINGSOPPA MED NUDLAR

Kycklingsoppa med nudlar

Ingredienser

150-200 g äggnudlar
1 strimlad paprika
1/2-1 strimlad, urkärnad röd pepparfrukt
1 strimlad purjolök
100 g minimajs
2 tsk olja
2 kycklingfiléer
1 l hönsbuljong
1/2 dl sweet chilisås
2 msk soja
Paprikapulver
Salt
Svartpeppar
Färsk koriander

Gör så här

Bryt sönder nudlarna lätt och koka dem i 3-4 min. Häll av vattnet och kyl i durkslag under kallt vatten.

Fräs grönsakerna i oljan. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Lägg över i en större gryta.

Strimla kycklingen och stek i resterande olja. Krydda med salt och peppar. Lägg över i grytan.

Häll på buljong och tillsätt chilsås och soja. Sjud ett par min. Lägg i nudlarna och låt koka ihop. Tillsätt ev mer vätska. Smaka ev av med mer kryddor. Strö över koriander.

Servera med ett vitt bröd.

1 kommentar: